地域の読み物 食
和歌山の梅干し、ごはん一杯に合わせるならどの味?
同じ梅干しでも酸味、甘み、塩味の印象は違う。一粒をそのまま評価せず、実際に食べるごはんや料理と合わせて自分の定番を探してみよう。
- 原材料と味付けの表示を読み、食べ比べたい二種類を選ぶ。
- 同じ量のごはんに少しずつ合わせ、好みの酸味を確かめる。
- おにぎり用、料理用など出番を一つ決めてから容器の大きさを選ぶ。
会話のきっかけ
ごはんと一緒に梅干しをひと粒、しっかり酸っぱいものと、まろやかな甘みがあるもの、どちらが好き?
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